数年前から名古屋にすごい京懐石のお店があると噂を名古屋のクライアントさん
からお伺いしておりました。
たまたまそのご主人の磯村さんが愛知県中小企業家同友会の中北支部で
同じグループになったことをきっかけに何度か打ち合わせと称して
名古屋の東新町（栄の近く）にあります京料理の「卓楽」にお邪魔させて
頂いております。

先日もたまたま打ち合わせのお話を頂き「卓楽」にお邪魔してまいりました！

このお店は知り合いのお店と言うことだけではなく、恐らく私が名古屋の
日本食料理のお店で一押しのお店なのです！！

市場に出回っていない契約農家で作られた本物の京野菜や、
産地直送の天然魚介類など旬の素材の持ち味を粋な大将の磯村さんが
とても繊細な京料理として、見た目も楽しく提供してくれます。

商談には、メチャクチャ京都な雰囲気の個室があるのですが
私のお好みはやはり粋な磯村さんとお話ができるカウンターです。
添加物などを使わない素材や天然日干しの塩や自家製調味料の
話を食事を頂きながらさせて頂くのがとても楽しいのです。

長く京都の有名料亭で修業をされたという磯村さんの腕前は、
盛り付け、味どれをとっても超一級品です。
先日も、郡上八幡の天然鮎を炭焼きにして頂き頂いたのですが
感動するくらいおいしかったので、びっくりしてしまいました。

夏は贅沢に鱧（はも）を使った、鱧しゃぶが断然お勧め！！

一見、超高そうな感じの店構えで料理も素晴らしいのですが
この「卓楽」では５０００円代から本格的な京料理のコースが
用意してありちょっとした接待などにも最適です。

是非一度ご賞味いただきたい名古屋の誉れな一店です！！

京懐石「卓楽」
名古屋市中区東桜２丁目２２－３３　第一照運寺ビル１Ｆ
予約ＴＥＬ　０５２－９３２－８８８４

昼　11：30-14：00
夜　17：00-23：00（ラストオーダー　21：00）